全百科网
免费资源下载平台

自己做炸酱!随时吃面来一碗!你想学炸酱做法吗?

点击上方蓝字轻松学美食免费关注!


原料:条(生)200克、五花肉150克


辅料:黄瓜半根、胡萝卜(红)半根


调料:姜1小块、甜面酱1勺、黄酱3勺、老干妈1勺、白糖1勺、小葱3根、水适量、植物油适量


做法:

1.五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅凉油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,边缘金黄,沥出肉沫留底油备用。


2.海天黄豆酱、甜面酱以3:1混合,根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱。


3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香。


4.倒入调好的酱料翻炒,此谓炸酱,略炒后加少许水继续翻炒。


5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味。


6.出锅前可适当调入少许白糖,因各种酱料已足够咸,不需要再加任何调味。


7.炸酱做好后,用大锅煮沸足量的水,将面条煮好捞出,码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等),浇上炸酱,拌好就可以开吃了。


赞(0) 打赏
未经允许不得转载:公众号采集工具 » 自己做炸酱!随时吃面来一碗!你想学炸酱做法吗?
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

全百科网 分享资源 助你成长

联系我们联系我们

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏